小时候妈妈经常做的一道菜,听妈妈说消化不好的,老人孩子孕妇吃都特别好。每次做的时候邻居都会帮忙推磨,做好后左邻右舍一家分一份,每个人都好开心。后来妈妈去世就再也没吃过了,买过一两次都没有妈妈做的好吃,自己凭记忆做的,和妈妈做的一样。
花生提前半小时泡上。早上吃的话也可以前一晚泡上
把菠菜洗干净用水焯软
焯菠菜的时候等待的时间用料理机把花生打成浆也可以用豆浆机(也有用石磨的,但是很少了)
打成这样就可以了
把菠菜捞出剁细
剁好的菠菜过水
攥干水分
把打好的浆倒入锅中,开火煮,敲黑板,重点来了啊煮的时候一定要勤看一下很容易沸出来的,沸出来就不好吃了,我都是快开锅的时候就不扣锅盖了
花生浆煮开后把剁好的菜放进去搅一下,搅均匀再煮一下加盐就可以出锅了
有热气有点模糊哦,香喷喷的豆沫出锅了,配碟咸菜或者辣椒特别过瘾哦