豆沫

豆沫的做法
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豆沫的做法说明

小时候妈妈经常做的一道菜,听妈妈说消化不好的,老人孩子孕妇吃都特别好。每次做的时候邻居都会帮忙推磨,做好后左邻右舍一家分一份,每个人都好开心。后来妈妈去世就再也没吃过了,买过一两次都没有妈妈做的好吃,自己凭记忆做的,和妈妈做的一样。

豆沫的食材和调料

花生米500克(也可以加上点黄豆,我不喜欢黄豆的味道所以不加)
菠菜2把也可以用白菜萝卜大多数的绿叶菜都可以

豆沫的做法步骤

  1. 第1步.豆沫的做法步骤 第1步

    花生提前半小时泡上。早上吃的话也可以前一晚泡上

  2. 第2步.豆沫的做法步骤 第2步

    把菠菜洗干净用水焯软

  3. 第3步.豆沫的做法步骤 第3步

    焯菠菜的时候等待的时间用料理机把花生打成浆也可以用豆浆机(也有用石磨的,但是很少了)

  4. 第4步.豆沫的做法步骤 第4步

    打成这样就可以了

  5. 第5步.豆沫的做法步骤 第5步

    把菠菜捞出剁细

  6. 第6步.豆沫的做法步骤 第6步

    剁好的菠菜过水

  7. 第7步.豆沫的做法步骤 第7步

    攥干水分

  8. 第8步.豆沫的做法步骤 第8步

    把打好的浆倒入锅中,开火煮,敲黑板,重点来了啊煮的时候一定要勤看一下很容易沸出来的,沸出来就不好吃了,我都是快开锅的时候就不扣锅盖了

  9. 第9步.豆沫的做法步骤 第9步

    花生浆煮开后把剁好的菜放进去搅一下,搅均匀再煮一下加盐就可以出锅了

  10. 第10步.豆沫的做法步骤 第10步

    有热气有点模糊哦,香喷喷的豆沫出锅了,配碟咸菜或者辣椒特别过瘾哦

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