家常红烧排骨

家常红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，加入料酒、淀粉、少量盐、姜丝腌制15分钟。

2. 第2步.

   将排骨冷水下锅，等水开，将排骨捞起，用温水冲洗干净。沥干备用。

3. 第3步.

   将油、冰糖放入炒锅中，炒糖色。然后将排骨放入，翻炒均匀。

4. 第4步.

   加入葱姜蒜、八角继续翻炒。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 第5步.

   加入开水，炖15分钟，收汁出锅。盐少加盐。