将鸡块剁碎，用盐、鸡精、料酒、花椒腌制半小时。
所有食材洗净，切块。
热火添油，爆香葱姜蒜，加入土豆和洋葱迅速翻遍。
土豆炒到金黄色后加入彩椒和青瓜继续大火翻炒。如果锅太干就加入适量水和酱油。将炒好的菜乘出备用。
热火添油开始中火炒鸡块，炒到鸡块水分脱干，锅中添水，加入生抽、老抽、糖，沫过鸡块。
倒入之前炒好的菜，盖上锅盖，小火慢炖半小时。
等待炖鸡肉的时候可以将准备好的面下锅。本人太懒了，就买了现成的pasta。
开始煮面。
煮好的面乘盘。
掀开锅盖，大火收汁。
在面上浇上肉菜和酱汁，美味的大盘鸡就做好啦！