高纤坚果棒

高纤坚果棒的做法
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高纤坚果棒的做法说明

关于棒状饼干,孟老师是这样说的:“事先不做造型,待面团烘烤完成后再切割,即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色,各具有不同的风味…”然而,这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利,所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧?…
制作到最后,才发现,这饼干竟然是没有油的。没油好,吃起来比较没有负担。

高纤坚果棒的食材和调料

松子仁40克
南瓜子仁35克
葵瓜子仁35克
芝麻30克
蛋液50克
糖渍橙皮40克
橙汁20克
葡萄干55克
麦片100克
蜂蜜100克

高纤坚果棒的做法步骤

  1. 第1步.高纤坚果棒的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.高纤坚果棒的做法步骤 第2步

    将坚果放入烤盘,用上下火150度,烤10分钟,备用

  3. 第3步.高纤坚果棒的做法步骤 第3步

    将橙汁加入蜂蜜中搅拌均匀

  4. 第4步.高纤坚果棒的做法步骤 第4步

    倒入糖渍橙皮丁和葡萄干

  5. 第5步.高纤坚果棒的做法步骤 第5步

    拌匀,浸泡10分钟

  6. 第6步.高纤坚果棒的做法步骤 第6步

    加入全蛋,

  7. 第7步.高纤坚果棒的做法步骤 第7步

    搅拌均匀

  8. 第8步.高纤坚果棒的做法步骤 第8步

    倒入坚果,混合均匀

  9. 第9步.高纤坚果棒的做法步骤 第9步

    加入燕麦片

  10. 第10步.高纤坚果棒的做法步骤 第10步

    混合均匀

  11. 第11步.高纤坚果棒的做法步骤 第11步

    倒入8寸圆模

  12. 第12步.高纤坚果棒的做法步骤 第12步

    摊平

  13. 第13步.高纤坚果棒的做法步骤 第13步

    放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟

  14. 第14步.高纤坚果棒的做法步骤 第14步

    出炉

  15. 第15步.高纤坚果棒的做法步骤 第15步

    脱模

  16. 第16步.高纤坚果棒的做法步骤 第16步

    切块,食用

  17. 第17步.高纤坚果棒的做法步骤 第17步

    成品

小贴士

坚果可以根据自己的喜好随意变换
橙汁是鲜果挤榨的果汁,可以用其他鲜果汁代替。
最后抹平时不必刻意压紧,以免口感太过 紧密。

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