
关于棒状饼干,孟老师是这样说的:“事先不做造型,待面团烘烤完成后再切割,即美式饼干中所称的‘BAR’。…‘方块’是其外观的特色,各具有不同的风味…”然而,这样的方块很难让人把它与修长的棒联系起来。而自己为着食用与存放的便利,所切的小方块就更难以称棒了…“棒”或许只是音译吧?…
制作到最后,才发现,这饼干竟然是没有油的。没油好,吃起来比较没有负担。

用料

将坚果放入烤盘,用上下火150度,烤10分钟,备用

将橙汁加入蜂蜜中搅拌均匀

倒入糖渍橙皮丁和葡萄干

拌匀,浸泡10分钟

加入全蛋,

搅拌均匀

倒入坚果,混合均匀

加入燕麦片

混合均匀

倒入8寸圆模

摊平

放入烤箱,中层,上下火180度,烤25分钟

出炉

脱模

切块,食用

成品
坚果可以根据自己的喜好随意变换
橙汁是鲜果挤榨的果汁,可以用其他鲜果汁代替。
最后抹平时不必刻意压紧,以免口感太过 紧密。