吐司面包

吐司面包的做法
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吐司面包的做法说明

转自晓婷爱烘焙

吐司面包的食材和调料

高筋面粉250克
40~50克
2克
鸡蛋1个
酵母3克
椰子25克
奶或适量,搅拌的时候看面团情况加入

吐司面包的做法步骤

  1. 第1步.

    混合材料,凯伍德厨师机1档混合面,边搅拌边加入奶,面粉抱团后停止加奶,2档搅拌3分钟左右成光滑面团,分次加入油,加入油后3档搅拌15分钟左右

  2. 第2步.

    温暖处发酵2倍大

  3. 第3步.

    整形,松弛10分钟,放入吐司模内

  4. 第4步.

    烤箱二次发酵,加入一碗热水,发酵满模

  5. 第5步.

    烤箱160度40分钟左右

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