
家的味道~
因为是整理的之前的食谱,所以没有拍照,图片均来自于网络。待有图了会来更新,见谅!
胡萝卜、香葱放入搅拌机,加水打碎成“蔬菜稀糊”。 虾仁剁碎。
“蔬菜稀糊”、虾仁碎、白芝麻、鸡蛋、盐、五香粉、鸡精混合,用蛋抽搅打均匀。
加入面粉和水搅拌均,煎饼糊就制成了,面糊的程度,倒下时成一条均匀细线即可。
1、面糊和水的比例要凭感觉,最好是做好了静止一段时间,让面糊醒到位。
2、用不沾平底锅摊饼皮,有气泡说明水多了,加面粉即可;面糊倒入平底锅,转动锅子,不能很好的形成一个圆,说明太稠了,加点水即可。
3、配料里有虾仁,所以,口味清淡的朋友们,可以只加盐提味。