1.肉末中加入姜米蚝油拌匀后加入生抽搅拌 2.加入酱油拌匀加鸡精搅拌 3.加水，要慢慢加，每次水脂融合后再加充分搅拌 4.加入香油和葱末搅拌 5.加入花椒油 6.最后放盐
葱末不要一开始就加，容易变臭葱，一定按步骤加放调料，这样口感才会丰富。肉馅最好选取四分肥六分瘦。此馅可包包子或馄饨。
