【干货亲测】蓝莓杏仁蛋糕，冬日里有质感的美味

【干货亲测】蓝莓杏仁蛋糕，冬日里有质感的美味的做法步骤

1. 第1步.

   原料： 黄油：65g 食用油：40g 鸡蛋：100g 细砂糖：90g 盐：1g 低筋面粉：135g 杏仁粉：30g 泡打粉：1g 蓝莓：80g 柠檬皮：20g 香草精：几滴 杏仁片：30g

2. 第2步.

   做法： 1.粉类混合过筛，黄油和色拉油装在锅里，蓝莓和柠檬皮混合，鸡蛋打散和香草精混合。

3. 第3步.

   2.黄油和色拉油加热至微微变褐色，做成焦化黄油，预热烤箱，温度165℃。

4. 第4步.

   3.鸡蛋打散加入香草精，然后倒入全部的砂糖，用蛋抽减半均匀到微微发白即可。

5. 第5步.

   4.把稍微冷却的油类和鸡蛋继续用蛋抽混合均匀，加入粉类搅拌至面糊有光泽。

6. 第6步.

   5.把蓝莓柠檬皮加入面糊中，搅拌均匀，倒入模具。

7. 第7步.

   6.表面撒一层杏仁片，放入烤箱烤35~40min。