糖醋排骨是一道男女老少都爱吃的菜！一旦你做好了（无敌好吃人人夸的那种好！）你将在所有聚会场合（不管家庭聚会 朋友聚会 甚至是去对象家里）拔得头筹！开启天秀模式！人见人爱花见花开啊！！
将排骨切块洗净后，与葱 姜 料酒 盐（剂量见上面的用料）倒在一块 抓匀 腌至少十分钟。
【⭐️第二步煎排骨忘记拍照了 /一定要先煎/】 具体如下： 热锅（平底锅）倒适量油，放四五片姜（就拿刚刚腌肉用的姜就好）飘香后，放入排骨煎 两面煎 （这个是重中之重 因为煎的排骨会非常鲜嫩），等其表面呈金黄后倒入开水（末过排骨），然后再放桂皮 八角 香叶 生抽老抽 冰糖（剂量见上面的用料）以及葱（刚刚腌肉的葱全部倒入），搅匀 水开后盖锅盖 然后转小火闷一小时。
一小时后 转大火 放三勺醋收汁。
开锅盖不停搅拌（防止底下糊了）直到汤汁越来越浓稠，接近没有的时候便可以出锅。
装盘后是这样的（汁很香甜 味道很好 肉很嫩）