无花果磅蛋糕

无花果磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：黄油充分软化、鸡蛋放置室温、模具垫好专配油纸、无花果干切小块、裱花袋套在杯子或者其他容器中、烤箱预热180°

2. 第2步.

   1.把软化完毕的黄油和糖粉用刮刀按压拌匀。

3. 第3步.

   2.换电动打蛋器或厨师机将黄油打到体积膨大颜色发白

4. 第4步.

   3.将蛋液打散，分8次左右加入到黄油中进行充分打发，每加一次蛋液都要等搅打均匀吸收后再加下一次，最后加入朗姆酒搅打均匀即可

5. 第5步.

   4.筛入粉类材料用刮刀翻拌均匀，蛋糕糊顺滑有光泽。

6. 第6步.

   5.加入无花果干翻拌均匀。

7. 第7步.

   6.将蛋糕糊装入裱花带中。

8. 第8步.

   7.裱花袋剪一个大小适当的口后将蛋糕糊挤入模具中，用刮刀整理成两边高中间低的模样。

9. 第9步.

   8.放入预热好的烤箱中层或中下层，转170°烤50~53分钟。

10. 第10步.

    9.烤好后的蛋糕及时取出，去除油纸，趁热用保鲜袋或者保鲜膜包起来保存。

11. 第11步.

    等待1~2天，即可享用~