黑巧太妃糖

黑巧太妃糖的做法
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黑巧太妃糖的食材和调料

白砂60克
1.5克
黑巧适量
淡奶油180克
麦芽糖60克

黑巧太妃糖的做法步骤

  1. 第1步.

    除黑巧外所有材料放入锅中中火煮沸转小火

  2. 第2步.

    达到105度后加入黑巧,不断兜底搅拌以免糊锅

  3. 第3步.

    温度达到117度即可关火,若无温度计,刮刀刮开液体能露出锅底或者滴落纹路不易消失的粘稠度就可以

  4. 第4步.

    倒入裱花袋,注意别烫到手,挤入模具,待凉脱模即可。口号类似怡口莲

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