鸡腿切块，烧锅水绰水去血沫，捞出来，锅内放油，少许冰糖炒化，放入葱姜八角香叶，炒出香味放入鸡腿炒一会，放生抽，老抽，料酒，倒入热水煮一会，煮的越久肉越烂，越入味，尝尝盐味怎么样可以适量放点盐，有时候生抽放多了基本不需要放，水还剩不多的时候放入洋葱，五彩椒，大蒜闷一会收干汤汁出锅
