猪肉脯

猪肉脯的做法
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猪肉脯的做法说明

去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,
喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心
在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,
她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷
省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~
庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的
所以大家这步不能偷懒哦

猪肉脯的食材和调料

瘦肉500克
酱油20克
细砂糖30克
料酒20克
鸡蛋50克
蜂蜜50克
2克

猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.猪肉脯的做法步骤 第1步

    提前把瘦猪肉剁成肉末

  2. 第2步.猪肉脯的做法步骤 第2步

    放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀

  3. 第3步.猪肉脯的做法步骤 第3步

    均匀后,静置腌制半小时

  4. 第4步.猪肉脯的做法步骤 第4步

    蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用

  5. 第5步.猪肉脯的做法步骤 第5步

    油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸

  6. 第6步.猪肉脯的做法步骤 第6步

    然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀

  7. 第7步.猪肉脯的做法步骤 第7步

    油纸撕开,放入烤盘里

  8. 第8步.猪肉脯的做法步骤 第8步

    烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟

  9. 第9步.猪肉脯的做法步骤 第9步

    取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟

  10. 第10步.猪肉脯的做法步骤 第10步

    结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟

  11. 第11步.猪肉脯的做法步骤 第11步

    出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可

  12. 第12步.猪肉脯的做法步骤 第12步

    吃不完多的一些可以放密封袋装好

  13. 第13步.猪肉脯的做法步骤 第13步

    成品欣赏

小贴士

1:如果怕回缩厉害,可以将馅料先放冰箱冷冻1小时左右

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