「 胖松饼 」

「 胖松饼 」的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   把两个鸡蛋的蛋黄跟蛋清分离

3. 第3步.

   蛋黄糊：蛋黄加入牛奶20克 酸奶20克 搅拌均匀

4. 第4步.

   在蛋黄糊中加入10克玉米油 搅拌均匀

5. 第5步.

   粉类过筛加到蛋黄糊中

6. 第6步.

   蛋清打发，并分三次加入糖粉 （蛋清打发至打蛋头起尖勾状态，接近硬性发泡）

7. 第7步.

   取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

8. 第8步.

   拌均后倒回剩余的蛋白霜内 再次翻拌均匀 放入裱花袋中备用 （翻拌至无蛋白霜等其他颗粒，但不可过度搅拌）

9. 第9步.

   在模具内圈抹上少许油，并把慕斯圈放到烤盘中

10. 第10步.

    倒入松饼糊，9分满即可

11. 第11步.

    上火170，下火180 烘烤15-20分钟即可

12. 第12步.

    打奶油，加巧克力酱和水果装饰

13. 第13步.

    /胖松饼/