胡萝卜糖

胡萝卜糖的做法步骤

1. 第1步.

   1：胡萝卜洗净削皮切成小拇指粗细，约4-5cm长短（当然切片也是可以的）与冰糖一起放入不粘锅（不粘锅做起来效果非常棒不会糊底）。

2. 第2步.

   2：用硅胶刮刀翻炒胡萝卜，保护不粘锅，而且不容易将胡萝卜条炒碎。中火翻炒出水

3. 第3步.

   3：继续保持中火，大概如图胡萝卜水基本熬出来完了，这时候可以稍微用大火翻炒将水熬的差不多有收水迹象就就必须改用小火以防止糖糊底

4. 第4步.

   4：如图基本熬干水份有粘稠状此时可用筷子代替拨散开胡萝卜条，使其更充分的出糖沙，不要太用力

5. 第5步.

   5：熬干水份起糖沙了，记得此时筷子一定要一个个拨拉胡萝卜使每个胡萝卜条上都能出糖沙

6. 第6步.

   6：此时的状态就算完全成功了，可以出锅了。晾凉吃更有嚼劲

7. 第7步.

   7：我用了整整1小时50分钟，胡萝卜糖做起来一定要有耐心，随时观查。