凉拌红薯粉

凉拌红薯粉的做法
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凉拌红薯粉的做法说明

每年的农历新年前,都会看到很多人挑着红薯粉走街串巷的叫卖。红薯粉有很多种吃法,凉拌,或者做酸辣红薯粉,或者是吃火锅的时候烫火锅。我喜欢直接凉拌,方便省事

凉拌红薯粉的食材和调料

红薯粉200克
10克
4瓣
辣椒2个
凉拌酱汁50克
玉米10克

凉拌红薯粉的做法步骤

  1. 第1步.凉拌红薯粉的做法步骤 第1步

    准备好材料和份量

  2. 第2步.凉拌红薯粉的做法步骤 第2步

    红薯粉比较长,可以剪短一些,方便泡

  3. 第3步.凉拌红薯粉的做法步骤 第3步

    取一个盆子,放水泡软红薯粉

  4. 第4步.凉拌红薯粉的做法步骤 第4步

    香葱切出葱白,葱花,辣椒,蒜米切碎

  5. 第5步.凉拌红薯粉的做法步骤 第5步

    烧热水放入红薯粉

  6. 第6步.凉拌红薯粉的做法步骤 第6步

    红薯粉煮到筷子夹起来没有硬芯就可以了

  7. 第7步.凉拌红薯粉的做法步骤 第7步

    红薯粉捞出来过凉水,防止粘连在一起

  8. 第8步.凉拌红薯粉的做法步骤 第8步

    烧热油锅放入葱白,葱花,蒜米和辣椒碎

  9. 第9步.凉拌红薯粉的做法步骤 第9步

    加入凉拌酱汁。也可以加生抽,盐和芝麻油来做酱汁

  10. 第10步.凉拌红薯粉的做法步骤 第10步

    红薯粉装盘,淋上煮过的凉拌酱汁就可以了

  11. 第11步.凉拌红薯粉的做法步骤 第11步

    简单快手的凉拌菜

  12. 第12步.凉拌红薯粉的做法步骤 第12步

    拌一下,开吃了

小贴士

1.红薯粉建议泡水后再煮,比较容易煮软
2.凉拌酱汁可以用生抽,盐加芝麻油调制

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