酥粒棉花蛋糕

酥粒棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把酥粒材料称好全部混合抓均匀待用。（热天放冰箱冷藏） 可加些切碎蔓越莓干一起混合

2. 第2步.

   准备蛋糕材料。 把鸡蛋分离放入无水无油容器 把牛奶+玉米油+20g糖+蛋黄一起打发，颜色变浅 （原方是先放糖打发☞玉米油☞牛奶，我做了好几次都是全混合一起打发，没什么差别）

3. 第3步.

   蛋黄打成这个状态

4. 第4步.

   筛入低筋用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态

5. 第5步.

   接下来打发蛋清 在蛋清里滴入几滴柠檬汁

6. 第6步.

   蛋清打到十成发，蛋打头有阻力，提起来有小尖头 蛋清打至大泡时候加第一次糖，泡泡细腻变小加第二次，出纹路加第三次

7. 第7步.

   蛋白霜分3次放入蛋黄糊里翻拌均匀，动作要轻哈! 左手旋转容器，右手翻拌

8. 第8步.

   倒入纸杯中，7/8分满。 顶层撒酥粒

9. 第9步.

   烤箱180度15分钟

10. 第10步.

    软绵绵的酥粒棉花蛋糕出炉啦~~~ 我的是小号纸杯，我两口一个~~哈哈哈

11. 第11步.

    蛋糕特别松软，冷了口感也不失 加上酥粒，松松软软又酥😄棒极了~

12. 第12步.

    看我这丑样😂蓝莓呢~~爆浆沉海底去了😂