清新酸甜的口感开胃解暑，如夏日傍晚的清风。
把所有酱料的食材放进搅拌机里，搅拌均匀，备用。
煎锅烧至中热，倒入鸽蛋混合物，并不断搅拌直至满意的熟度，撒上芝士。
把赛鸽蛋酱料卷在热腾腾的玉米饼上，即可。
其实酱料的可以进一步简化，墨西哥玉米饼可以用烙饼来代替。
