自制香肠

自制香肠的做法

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自制香肠的食材和调料

鸡精可不放	3克
红曲粉	1克
猪肉	1000克
十三香	1.5克
盐	15克
糖	10克
淀粉	50克
葱姜冰水	150克
姜蒜泥	随意
白胡椒	1克

自制香肠的做法步骤

第1步.
把原料都放进肉馅里.葱水一点一点加.我是用的厨师机.抵3挡15分钟.放冰箱冷藏3个小时在灌肠，灌好凉干扎眼排气

第2步.
凉水下锅.水温90到80度°25分钟.烤箱120°烤20分钟

小贴士

注意肉洗完要减少冰水，

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