板鸭土豆煲

板鸭土豆煲的做法步骤

1. 第1步.

   板鸭斩成块，水洗干净

2. 第2步.

   开水下锅，焯水五分钟

3. 第3步.

   热水反复冲洗三次沥水

4. 第4步.

   土豆去皮切块，洗干净表面淀粉泡在凉水里待用

5. 第5步.

   锅内少许油，

6. 第6步.

   放姜片、板鸭、一勺生抽、两勺老抽、一勺料酒翻炒均匀

7. 第7步.

   倒一罐啤酒基本与鸭子齐平，不够可以加少许热水少许干辣椒，10g冰糖

8. 第8步.

   煮开去浮沫

9. 第9步.

   盖盖子中小火煮20分钟

10. 第10步.

    放土豆继续煮十分钟

11. 第11步.

    大火收汁即可