红焖羊肉

红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切块凉水入锅煮开，加入花椒出味

2. 第2步.

   滚沸撇沫，羊肉捞出温水洗净

3. 第3步.

   姜切片，葱切段，蒜设片备用

4. 第4步.

   热锅放油，加入花椒

5. 第5步.

   花椒爆香捞出，孩子不爱吃花椒，如果不介意也可以不捞

6. 第6步.

   加入葱姜蒜爆香，加入红油豆豉，爱吃辣的多加点，可以再放些干辣椒一起炒，不爱吃辣的就少放些豆豉

7. 第7步.

   加入羊肉翻炒，加入生抽，老抽，耗油，盐等一起翻炒，加冰糖

8. 第8步.

   倒入温水，一次倒够，中途最好不要加水，将

9. 第9步.

   加入香味八角桂皮等一起炖

10. 第10步.

    滚开后全部倒入砂锅炖15分钟闷15分钟，放入切好的胡萝卜，再接着炖15到20分钟！火的大小只要看好维持砂锅沸腾即可，不要太大火，最后的时候要经常搅拌观看，以防熬干肉汤，或者糊锅底

11. 第11步.

    出锅