堂堂正正的雪花酥

堂堂正正的雪花酥的做法
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堂堂正正的雪花酥的做法说明

图片上是我上回做的三个口味雪花酥 只拍了成品照 所以这次只有原味的制作过程

堂堂正正的雪花酥的食材和调料

棉花150克
不知道是全脂还是脱脂的奶粉35克
混合坚果(核桃 葡萄干 蔓越梅 椰子片 蓝莓干 松子仁 花生碎100克
黄油35克
干(呵呵的普通韧性干)175克

堂堂正正的雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.堂堂正正的雪花酥的做法步骤 第1步

    小火黄油全部融化之后加入棉花糖

  2. 第2步.堂堂正正的雪花酥的做法步骤 第2步

    差不多像图片上这样就可以倒进奶粉搅拌均匀 看不见粉末之后 关火 倒入混合坚果搅拌 然后最后倒进饼干 ps.千万不要用酥性饼干 真的会变成雪花雪花酥 真的会碎到你怀疑人生 有些饼干虽然写着普通型韧性饼干 但是一定要试吃一下 那种咬开来会掉粉的 就不要再加进去了 稍微搅拌一下 拿出来用那种专业的手法折叠几下 如果你用的是和我一样的掉酥饼干 那就不要搞事情了!!! 饼干的粉末就像雪花一下在空中飞舞 画面很美 可惜我已经气到瘫倒在地 没力气拍照

  3. 第3步.堂堂正正的雪花酥的做法步骤 第3步

    最后倒入金盘用刮板整形一下 这晶莹的粉末看见了吗

  4. 第4步.堂堂正正的雪花酥的做法步骤 第4步

    每切一块 都在掉粉 心在滴血

小贴士

答应我 别用酥性饼干
原味雪花酥用咸的饼干味道会好点!!!

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