清汤羊腩煲

清汤羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料洗净，切块

2. 第2步.

   羊骨腩冷水下锅，煮肉的时候最好是冷水下锅，这样在逐渐的加热中，肉中的血沫就会被一点一点的煮出来，要是热水下锅的话，肉的表面立即收缩，导致肉里面的血液出不来，就全部被包在里面了，煮出来的肉口感就不好。

3. 第3步.

   用冷水冲洗，把粘在羊腩上面的沫沫冲掉

4. 第4步.

   把羊腩，红萝卜，大葱，马蹄，姜，甘蔗放锅里，大火烧开后小火焖一小时

5. 第5步.

   记得要翻一翻，不要粘锅底了

6. 第6步.

   焖至一小时后，白萝卜出水再放入锅里，加入盐和胡椒粉小火煲半小时

7. 第7步.

   萝卜棉了就可以关火了

8. 第8步.

   大功告成