蛋黄和蛋白分离。
蛋黄加入牛奶、油用蛋抽搅拌均匀后筛入低粉搅拌均匀。
蛋白打至干性发泡,细砂糖分3次加入。
蛋黄糊中加入3分之1蛋白霜翻拌均匀,蛋黄糊倒入另外3分之2蛋白霜中翻版均匀入模具。
烤箱160度预热。
6寸:下层,30min。 平铺:中层,25min。 纸杯:中层205min。