糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨开水煮一下去血水，自然晾干备用，不能用冷水冲洗

2. 第2步.

   生姜葱切片

3. 第3步.

   锅里放少许油，油热后加入花椒炒香后将花椒去除

4. 第4步.

   锅内放入冰糖翻炒

5. 第5步.

   加入排骨继续翻炒

6. 第6步.

   加入生姜蒜

7. 第7步.

   炒至如图的颜色，然后放入生抽，老抽，料酒，少许盐继续翻炒几秒

8. 第8步.

   加入开水，开水，开水，淹没排骨，盖锅大火煮五分钟后改小火慢慢煮

9. 第9步.

   煮到快熬干时加醋，和鸡精，大火收汁

10. 第10步.

    装盘，撒上葱花，如果有白芝麻也可以撒上，完美

11. 第11步.

    当然做成一碗排骨盖浇面也是极好的