山楂酱

山楂酱的做法步骤

1. 第1步.

   1、山楂去核，用去核神器挺有用，要拨开看看核有没有去干净。

2. 第2步.

   烧开一锅水，把山楂在水里过一遍，据说可以去除涩味，同时也是一个消毒杀菌的过程。因为不能煮过久，会导致水分过多，所以锅要大些，山楂分批过水，稍微软一点就行

3. 第3步.

   把山楂、柠檬汁和冰糖全部倒进破壁机，搅拌到顺滑即可，这个粘稠度刚好直接装瓶，当成山楂酱。

4. 第4步.

   把剩下的导入平盘，最好不要超过1cm厚度，放烘干机烘干，避免炒干过程变苦涩。