冬日恋歌的享受——草莓蛋糕卷

冬日恋歌的享受——草莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   首先制作蛋黄液

3. 第3步.

   将油和牛奶倒入盆中，利用手动打蛋器搅拌混合均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄，继续搅拌至无块状蛋黄

5. 第5步.

   加入盐和低筋面粉搅拌至面糊状

6. 第6步.

   制作蛋白霜

7. 第7步.

   在另一个 盆里加入蛋清，打发至湿性发泡

8. 第8步.

   再分多次加入砂糖，打发至干性发泡

9. 第9步.

   混合蛋白霜与蛋白液

10. 第10步.

    将蛋白霜分多次翻拌入蛋黄糊中，拌至线状滴落不断

11. 第11步.

    将拌好的混合面糊倒入烤盘通过摇晃使混合液铺面均匀

12. 第12步.

    轻拍烤盘排出面糊中的空气，放入烤箱上下火190℃，烘烤18min

13. 第13步.

    制作果馅

14. 第14步.

    将草莓切出叶下6/1部分保留

15. 第15步.

    将奶油和砂糖混合打发

16. 第16步.

    将烤好的蛋糕放在油纸上，切去两端

17. 第17步.

    将奶油均匀涂抹在蛋糕表面，在靠里一侧多抹一层奶油，有利于镶嵌草莓果肉

18. 第18步.

    随后依次将草莓嵌入来有种，在两颗草莓之间的空隙中多镶一层奶油

19. 第19步.

    利用擀面杖与油纸将蛋糕卷起

20. 第20步.

    撒上糖粉装饰，就可以美美的享用啦~

21. 第21步.

    好看又超级好吃！！