从小就很喜欢吃黑芝麻糊
尤其是当滚烫的开水冲入碗中
香味四溢的那一刻........
但是长大后
喜欢上烘焙
无添加的食物吃的越来越多
便再也无法忍受芝麻糊里
浓郁的香精和添加剂的味道
索性买了新鲜的芝麻
自己来做健康又美味的黑芝麻糊.........
1.将买来的生黑芝麻用清水洗净，滤干水
2.黑芝麻放入平底锅中，中火，不停搅拌.一直炒到芝麻有香味为止.
3.生糯米粉，也是放平底锅，中火，不停搅拌.炒至粉微黄，有香味，即熟
4.将炒好的黑芝麻，糯米粉和细砂糖全部混合
5.放入料理机中打成很细的粉即可
可以用瓶子密封起来，要吃的时候舀出来用开水冲泡
关键点在于炒黑芝麻这一步：生了不好吃，没有香味.糊了味会苦.如果掌握不了火候的话可以去专门卖五谷研磨的店里面买磨好的芝麻来做