胡麻佐腿排饭

胡麻佐腿排饭的做法
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胡麻佐腿排饭的做法说明

酸甜的胡麻酱汁,可缓解鸡排带来的油腻感,搭配义式炒饭的咸香,整体口感丰富有变化,却又十分和谐。

胡麻佐腿排饭的食材和调料

鸡腿肉1块
白饭1碗
红甜椒1/2颗
黄甜椒1/2颗
#調味料
胡麻酱3大匙
小磨坊万用胡椒盐适量
小磨坊意大利香料1小匙
小磨坊洋香菜1小匙
柠檬汁2小匙
适量

胡麻佐腿排饭的做法步骤

  1. 第1步.

    柠檬挤成汁。

  2. 第2步.

    红黄甜椒切小丁。

  3. 第3步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第3步

    胡麻酱加入2小匙柠檬汁、糖适量及洋香菜叶拌匀成酱汁。

  4. 第4步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第4步

    鸡腿肉拍松。

  5. 第5步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第5步

    起一煎锅,将鸡腿肉煎熟,双面煎至金黄色即可取出切块备用。

  6. 第6步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第6步

    同一煎锅,倒入白饭炒至微黄。

  7. 第7步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第7步

    放入红黄甜椒拌炒。

  8. 第8步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第8步

    洒入意大利香料拌炒。

  9. 第9步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第9步

    洒入万用胡椒盐调味。

  10. 第10步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第10步

    将炒饭盛盘,摆上鸡腿排。

  11. 第11步.胡麻佐腿排饭的做法步骤 第11步

    最后将酱汁淋上鸡腿排即完成。

小贴士

煎鸡腿时,可先以带皮面油煎,释出鸡油,较不易沾黏锅底。

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