前段时间在衢州吃胡柚，隔壁大娘说胡柚皮稍稍晒下可以做起来吃，然后就顺手晒了，不过回建德就忘了。最近突然想起来，搜了网上的方子貌似只有一个。感觉泡水有点麻烦，自己经常做吃的，试着做了一次挺不错，做个记录。不喜欢的绕道。
胡柚皮用盐搓洗，稍稍去掉里面的白囊
晒干水份（最近天气给力，我晒了两个半天）
加水煮15分钟
挤干水份多洗几次，我直接泡了一夜，第二天挤干晒干水份
加冰糖隔水炖（一层胡柚皮一层冰糖） 等冰糖化了加少许水再把麦芽糖加进去继续炖
炖好泡了一夜捞起来晾晒
烤箱上下火80度烤1小时
来一张没有修图的
剪刀修理下