运用天然的食材及搭配小磨坊调味料~制作出的燕丸及汤头美味依旧,吃起来更安心!
| 绞肉(细) | 450克 |
| 蛋 | 1/2个 |
| 燕皮 | 4两 |
| 芹菜末 | 1大匙 |
| 香菜末 | 1小匙 |
| 葱花 | 1大匙 |
| 水 | 4碗 |
| #調味料 | |
| 小磨坊葱风味油 | 少许 |
| 小磨坊正味鸡粉 | 1小匙 |
| 小磨坊白胡椒粉 | 1小匙 |
| 香菇素蚝油 | 3大匙 |
| 盐 | 1/2小匙 |
| 太白粉 | 1小匙 |
| 水 | 1大匙 |
绞肉加盐以筷子依顺时钟方向搅拌拌,直到有羽绒状时再加入香菇素蚝油、小磨坊白胡椒粉、蛋液、太白粉水、小磨坊葱风味油搅拌均匀。
燕皮沾水包入馅挑取 1小匙馅料平抹在燕皮皮上
把四角轻轻捏拢;包成球形。
放入抹油的盘中大火蒸6分钟即可。
锅中水煮开后加入小磨坊胡椒粉、小磨坊正味鸡粉、小磨坊葱风味油、芹菜末、葱末、香菜,将燕丸放入即完成。
1.水与太白粉拌匀即是太白粉水。
2.肉搅拌时需依同一方向,口感较好。