荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。来个全家福，哈哈

2. 第2步.

   还有荷叶，忘了拍进去了。补拍一张。。

3. 第3步.

   鸡胸肉切丁，放入盐，生粉，耗油，生抽，胡椒粉腌制入味（用保鲜膜包起来放冰箱腌制一晚上比较入味。）

4. 第4步.

   糯米泡四五个小时，加入油，盐，蚝油，味生抽，然后上锅蒸一会，或者用电饭煲煮。水不要太多！！！水量刚好盖住米再多2-3cm就差不多。

5. 第5步.

   依次把香菇，干贝，虾米泡发。干贝，虾米冲洗下，然后泡一会〈水可以不用倒掉，后面有用〉。

6. 第6步.

   香菇切丝备用，干贝，虾米沥干水备用（再啰嗦下，泡干贝，虾米的水不要倒掉！）

7. 第7步.

   荷叶洗净，温水泡半小时。

8. 第8步.

   热锅，下油，油热。放入腌制好的鸡肉，翻炒，再倒入香菇，干贝，虾米。倒入少许盐，生抽炒香。

9. 第9步.

   倒入一半泡干贝虾米水煮下入味。 取一小碗水放入淀粉混合倒入锅里煮一下就好了。（水不要放太多！！）

10. 第10步.

    糯米加入泡干贝虾米的水，上锅蒸。或者电饭锅煮。

11. 第11步.

    取两片荷叶，糯米垫下面，中间放料，再放上咸蛋黄，糯米盖住。包起来，用绳子扎住！

12. 第12步.

    锅内烧开水，蒸40分钟。

13. 第13步.

    香喷喷的荷叶糯米鸡就好啦！！！可以开吃啦😄

14. 第14步.

    吃不完放冰箱！想吃的时候再拿出来蒸一会。最好吃尽快吃完。