蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   把所有蛋白装到一个无水无油的盆里，放入适量白糖，白糖和蛋白的比例是1:2

2. 第2步.

   打发至硬性泡发，打蛋器提起来能看到挺立的小尖角就行

3. 第3步.

   把打发好的蛋白挤到垫了油纸的烤盘上，100度预热，上下火中层烤30到50分钟(能轻松脱离油纸就好)

4. 第4步.

   烤制完成后放到密封的地方保存，蛋白糖很容易潮(请忽略我烂到家的拍照技术)