烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮切片，蒜切沫，香菜随便切切就好。

2. 第2步.

   热锅放稍微多一点油，中火煎茄子。

3. 第3步.

   煎到这个程度，盛出来备用。

4. 第4步.

   热锅放一点点油，撒白糖炒糖色。

5. 第5步.

   糖变色之后放一个大料，再倒蒜沫。

6. 第6步.

   倒茄子，然后倒酱油，炒均匀。

7. 第7步.

   炒均匀之后加水煮一下，盖不盖锅盖都可以。

8. 第8步.

   等汤收干了，加盐和鸡精调味，再放香菜稍微炒三四下，就可以出锅了。