红油鸡块

红油鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   公鸡焯水

2. 第2步.

   冷水入锅加入葱，花椒，姜片

3. 第3步.

   九成熟关火静置锅中20分钟

4. 第4步.

   鸡公改刀成块，姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、红油调成。