巧克力

巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   隔水稀释糖粉，这个不用管水温

2. 第2步.

   可可液块自己用料理机打磨成粉，隔水融化勺子要一直搅拌，水温不能超过60度！

3. 第3步.

   融化到很丝滑的感觉，没有一点颗粒感

4. 第4步.

   放打磨好的可可脂，隔水融化，因为有巧克力在，所以水温不能超过60度

5. 第5步.

   可可脂完全融入后，加稀释好的糖粉，水温不超过60度，加入糖之后，要尝一下，一定要没有苦味才行，就算你爱吃苦的，也要没有苦味，不然会难以下咽！

6. 第6步.

   融化好，还是很丝滑的感觉，就可以往巧克力磨具里装了

7. 第7步.

   可以往磨具里加上喜欢的坚果，我用的杏色和松仁

8. 第8步.

   进冰箱冷藏15分钟

9. 第9步.

   成功！