酒酿（枸杞酒酿蛋汤）

酒酿（枸杞酒酿蛋汤）的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡一晚上，晾干后放入纱布上蒸25分钟

2. 第2步.

   放入无油无水的容器中晾到完全透凉备用（一定要凉透）

3. 第3步.

   酒药用擀面杖碾成粉末状

4. 第4步.

   酒药均匀的撒入凉透的糯米饭中（留一点点最后封口用）

5. 第5步.

   中间挖个洞撒入酒药封口

6. 第6步.

   盖上盖子（夏天常温发酵，冬天我是开空调30度）

7. 第7步.

   48小时后米饭长出有黄色的毛毛，就说明发酵到位了

8. 第8步.

   洞里的水是原汁原味的米酒哦

9. 第9步.

   矿泉水中放入冰糖煮开，完全凉透后下汤盖上盖子继续发酵至酒酿完全浮起就成功啦！

10. 第10步.

    取三勺酒酿放入适量的水和枸杞煮开后加入打散的鸡蛋，一碗枸杞酒酿蛋汤就做好了