椰奶冻

椰奶冻的做法
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椰奶冻的食材和调料

牛奶140克
淡奶油100克
椰浆60克
吉利丁粉10克
糖霜35克
40克
椰蓉适量

椰奶冻的做法步骤

  1. 第1步.椰奶冻的做法步骤 第1步

    用物准备齐全

  2. 第2步.椰奶冻的做法步骤 第2步

    器皿铺一层保鲜膜备用

  3. 第3步.椰奶冻的做法步骤 第3步

    吉利丁粉放入冷水中搅拌均匀

  4. 第4步.椰奶冻的做法步骤 第4步

    牛奶,淡奶油,椰浆,糖霜混合隔热水搅拌均匀

  5. 第5步.椰奶冻的做法步骤 第5步

    吉利丁粉放入混合液中,搅拌均匀

  6. 第6步.椰奶冻的做法步骤 第6步

    混合液放入器皿中,放入冰箱内冷冻一小时左右,凝固即可

  7. 第7步.椰奶冻的做法步骤 第7步

    凝固后取出切成正方形,外面裹一层椰蓉即可!

小贴士

1、糖的用量可根据喜好自行加减。
2、若冷藏几小时还不成形,一是因为冰箱不制冷,二是因为吉利丁粉用量不够,可将椰奶冻重新加热,再加入融化的吉利丁粉重新搅匀冷冻。
3、若要切块,需要凝固比较牢固,否则容易碎。
4、个人觉得雀巢淡奶油好用。

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