和果子笔记之樱花

和果子笔记之樱花的做法
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和果子笔记之樱花的做法说明

wendy老师的和果子小课笔记(上海市现代食品职业技能培训中心)

和果子笔记之樱花的食材和调料

粉色皮15g
10g
黄色花芯少量

和果子笔记之樱花的做法步骤

  1. 第1步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第1步

    方子

  2. 第2步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第2步

    粉色皮包裹馅,搓圆,略压扁 用三角尺,从底往上压。 可以先压出Y型,再分成5等分

  3. 第3步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第3步

    切成5瓣后 食指在花瓣上,拇指在下,捏出花瓣

  4. 第4步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第4步

    换拇指在上,把花瓣捏薄涅大

  5. 第5步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第5步

    用三角尺压出花瓣的裂缺

  6. 第6步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第6步

    用细挑针用外向中心划出花蕊线

  7. 第7步.和果子笔记之樱花的做法步骤 第7步

    点上黄色花芯

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