半月前，朋友给了几个银鳕鱼尾，给我的时候，我真的没把这堆东西当回事儿，因为以前吃银鳕鱼都是吃银鳕鱼段，就是银鳕鱼中间的那部分，基本没有什么刺，鱼肉也是大块儿的，味道很好，但这鱼尾看起来就像是收拾鱼时扔掉的东西，可是听朋友介绍说这是智利进口的食品，好吧好吧！那我就研究一下吃法吧！今早去上班前把鱼尾放常温缓化上，下班到家半个小时就吃上美味鱼尾了，味道超乎我的想象！拿出来分享给各位厨友，值得一试👍👍👍
银鳕鱼尾收拾干净
放入盘内
放到锅里
撒上姜丝
凉水入锅，上汽后中火十五分钟。
姜丝捡出扔掉，蒸好的鱼尾摆盘待用。
锅内放入橄榄油，加热。
放入豆豉酱
炒香
浇在鱼尾上
豆豉酱虽然看着不是很有食欲，但真的让我不想下桌。
鱼尾巴的肉其实是最嫩的，不过通常来说也是刺最多的部位，这银鳕鱼尾却完全超出我的想象，除那根主刺外，全都是大块儿的净肉，鱼本身的肥美鲜香再加上豆豉酱特有的香气…你也吃一口吧😉😀👍