巧克力牛轧糖

巧克力牛轧糖的做法
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巧克力牛轧糖的做法说明

此配方口感有点微苦,如不喜欢的可以把粉类的80g比例,改成奶粉70g+可可粉10g,依个人口味调整

巧克力牛轧糖的食材和调料

棉花150克
黄油35克
可可粉30克
奶粉50g
花生150克

巧克力牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.巧克力牛轧糖的做法步骤 第1步

    小火黄油软化成液体

  2. 第2步.巧克力牛轧糖的做法步骤 第2步

    倒入棉花糖搅拌,小火慢慢把棉花糖融化

  3. 第3步.

    棉花糖完全融化后(想要糖软些此时关火)倒入奶粉可可粉混合,(想要硬些可以在拌好奶粉后关火)拌匀到完全融合,(注:棉花糖炒的时间久了糖会硬)

  4. 第4步.

    加入花生米或其他坚果,完全拌开拌匀

  5. 第5步.

    倒入模具里整型

  6. 第6步.巧克力牛轧糖的做法步骤 第6步

    稍冷后切块

  7. 第7步.巧克力牛轧糖的做法步骤 第7步

    口感有点点可可粉的微苦,我还是这种口味,若不喜欢这种苦味,就减少可可粉的量(粉类一共80g即可)

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