苹果西多士

苹果西多士的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   制作苹果馅: 将苹果切丁，有大有小。这样做的目的是: 小块会容易融入酱汁增加味道，大块可以保持清脆，创造不同层次的口感。

3. 第3步.

   锅烧温热放入一大块黄油。 注意: 1、油温绝对不能过热，黄油会糊，入锅之前就一定要把火开最小。 2、黄油要足量，才能凸显口味。不放黄油的话，出不来味道。

4. 第4步.

   化开大概是这个样子。

5. 第5步.

   放苹果丁、水、糖闷煮。

6. 第6步.

   用牛奶调和水淀粉勾芡。

7. 第7步.

   煮至小块软烂，大块适中的程度即可起锅。

8. 第8步.

   平盘中打入三个鸡蛋，加入一小勺糖打均匀。

9. 第9步.

   吐司切边备用。

10. 第10步.

    将苹果馅加入两片吐司中间，注意四边稍留余地，轻轻按压。

11. 第11步.

    煎锅烧温热，融化一小块黄油。

12. 第12步.

    将夹好馅的吐司整体在蛋液中滚一遍，通体裹匀蛋液。

13. 第13步.

    在锅中煎至金黄取出。四个侧边也最好煎一煎，以免蛋液不熟。

14. 第14步.

    完成。