松鼠鱼

松鼠鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.首先把鱼去除鱼鳞，再洗干净，切下鱼头鱼尾，再从鱼颈部沿着骨头剃到尾部，另一边也一样

2. 第2步.

   2.剃好的鱼肉先切斜刀

3. 第3步.

   3.然后再切成上图这样的形状

4. 第4步.

   4.切好后把鱼头鱼尾鱼肉用盐，料酒腌制十分钟

5. 第5步.

   5.准备两个大的西红柿，洗净，可以买现成的番茄酱，我是自己做的

6. 第6步.

   6.我用的是台湾凤梨破壁机打的番茄酱，一分钟不到就打的超级细腻，打完加冰糖炒干，这个步骤来不及拍了😜

7. 第7步.

   7.鱼腌制好了，把它均匀的沾上淀粉

8. 第8步.

   8.油热后下鱼炸至熟透捞起装盘

9. 第9步.

   9.锅里放入少许油把蒜末爆出香味

10. 第10步.

    10·倒入这碗调好的酱汁，由盐，糖，鸡精，料酒，味极鲜，淀粉，清水，番茄酱制成

11. 第11步.

    11.煮好的汤汁淋在炸好的鱼上就好啦！

12. 第12步.

    松鼠鱼做好啦！第一次做还蛮成功😜