原始人泡菜/生酮泡菜/德国酸菜

原始人泡菜/生酮泡菜/德国酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   用了1/3个包菜，最好不洗，所以多扔了几层最外边的。

2. 第2步.

   切成细丝

3. 第3步.

   放在盆里是这样的，均匀撒上海盐，然后狂练九阴白骨爪，直到出水变蔫儿体积皱缩了2/3。放置10-15分钟，等出更多的水。

4. 第4步.

   全部倒入干净无水无油的玻璃瓶，用勺子猛压到水没过所有菜丝，盖紧后室温放置。每24小时开盖放气一次，两三天即可食用。