水蒸鸡蛋羹

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋两个

2. 第2步.

   打匀，打到用筷子挑起来没有蛋清

3. 第3步.

   加点盐，少放

4. 第4步.

   加温水，千万不要太热，否则成了鸡蛋花啦！一边放一边搅拌，水的量按照个人口味放，喜嫩滑的就多放一些

5. 第5步.

   搅拌好的样子

6. 第6步.

   撇去泡沫

7. 第7步.

   放入蒸锅

8. 第8步.

   有人喜欢用保鲜膜，我还是喜欢用小盘子盖好

9. 第9步.

   大火2分钟，中火3分钟.小火2分钟！好了以后不要着急掀开盖子，稍等半分钟

10. 第10步.

    根据个人口味放入酱油醋和香油

11. 第11步.

    最古老的切割方式，为了让味道浸入每一块！开吃！