快手浓汤面 一锅到底

快手浓汤面 一锅到底的做法
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快手浓汤面 一锅到底的食材和调料

白玉鲜拉面(日本拉面或台湾关庙面均可,总之是尽量不出粉的面条)200g
香菇(或其他种类蘑菇100g
土豆2个
猪瘦肉120g
油菜(或其他时令蔬菜)若干
酱油适量
适量
适量
淀粉适量
适量
炒菜油适量

快手浓汤面 一锅到底的做法步骤

  1. 第1步.

    将猪肉切成细丝,葱切成碎末,撒上淀粉、适量白糖和盐、酱油搅拌均匀,最后放少许炒菜油搅拌后腌制20分钟。

  2. 第2步.

    蔬菜洗净切块备用。蘑菇根据种类切块或切丝。土豆洗净切小块,放油锅中炸熟。

  3. 第3步.

    放入炒肉丝,表面炒熟后,放入之前准备好的蘑菇煸炒,时间不要太久,然后放入900g白水,加入适量白糖和盐调味。

  4. 第4步.

    水开后下面条和蔬菜,如果蔬菜很容易煮烂,可以晚些下入。将面条煮熟,期间根据汤汁量可适当加水,根据口味调整咸度。

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