萝卜烧牛腩

萝卜烧牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   先将牛腩切比麻将略大的块，洗净，在大锅放入冷水，把牛腩倒进去，等水开后倒入适量料酒，水沸腾个三五分钟后将牛腩捞出洗净。

2. 第2步.

   炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入适量糖，小火炒糖色，约1-2分钟后将葱姜蒜八角花椒桂皮倒入锅中一起翻炒过油，出香味后，将沥干的牛腩倒入锅中，翻炒，牛肉变色后倒入适量生抽，一勺蚝油一勺豆瓣酱，再倒入适量老抽，略加盐，翻炒均匀。

3. 第3步.

   倒入电压力锅，加适量水，水量不要太多，约淹过大半牛肉即可，调至肉类档，炖约30分钟。

4. 第4步.

   将萝卜削皮切滚刀，等压力锅自动放气后，将萝卜放入，翻炒几下，尝尝咸淡，按自己口味调整好味道，再按一个煮饭程序，约10分钟，即可出锅。