蛋定姐鸡蛋干是由鲜鸡蛋经过清洗、鲜蒸、真空杀菌等工艺精制而成，弹滑细嫩，营养方便，开袋即食。不但可以当做零食来解馋，还可以烹制各种美味菜肴。今天给大家推荐一道非常好的下酒菜——鸡蛋干拌三丁。春节期间招待亲朋好友喝酒，不妨试试。
食材：蛋定姐五香鸡蛋干、黄瓜、花生米、盐、醋、辣椒油。
煮花生米，水中放适量盐和花椒粒。如果时间允许，可以提前把花生米用水浸泡，可以节约煮花生米的时间，而且比较入味。
煮花生米时把鸡蛋干切丁，黄瓜切丁。
把三丁放入大玻璃碗中，放适量盐，煮花生米时已加盐，蛋定姐五香味本身味道就很好，盐不需多，在放适量醋，根据自己喜好米醋和陈醋都行，最后放辣椒油拌匀即可。
美味装盘了。这道下酒菜是不是特别的好