
基本等同于大众的越蔓莓饼干。但是刚好没有越蔓莓了,用了葡萄干代替,意外的发现真的好好吃啊!我一个不爱吃葡萄干的,完全停不下嘴啊。葡萄干烤过以后,有一种莫名的焦香甜蜜,哎呀妈呀真好吃。
黄油软化,稍稍搅拌柔顺备用
一个鸡蛋打散,加入砂糖,然后分次加入到上一步的黄油中,搅拌,直到鸡蛋全部吸收。
搅拌均匀后加入葡萄干( 我事先用温水清洗过,这样也不会太干)
最后筛入面粉,揉成面团,整形(参照越蔓莓饼干整形),圆柱形冷冻5分钟可切,方形冷冻1.5小时再切。不要太薄。
中层180度15分钟。具体根据自己烤箱脾气。