年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼

年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法
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年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法说明

这次特地先挑选了一个特别特别美艳,特别特别有寓意,特别特别简单的“年年有鱼”给大家。口感清爽,基本也没啥热量,作为年夜饭大鱼大肉后的收尾简直不能更完美!

年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的食材和调料

300克
寒天粉4克
桂花1大匙
蜂蜜1大匙
枸杞泡发少许

年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法步骤

  1. 第1步.年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法步骤 第1步

    所有材料混合后煮1~2分钟。

  2. 第2步.年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法步骤 第2步

    倒入模具冷藏放置至完全凝固。

  3. 第3步.年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法步骤 第3步

    用手小心按压,脱模。

  4. 第4步.年夜饭桌上最惊艳的压轴甜点:桂花枸杞琉璃鱼的做法步骤 第4步

    装盘后撒上桂花糖、枸杞装饰。

小贴士

寒天粉是否可以用吉利丁代替?原则上是可以的,不过比例不同,建议使用10克吉利丁片会比较结实,因为吉利丁做出的冻比较易碎,脱模时要万分小心哦。

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